Bizcocho de chocolate al Vino Tinto

Si......hemos vuelto a las andadas... pero es que este bizcocho está bueníiiiiiiiiiiisimo!!!!! 

De verdad, si lo probáis repetiréis, seguro, sabe a Tigretón . Es completamente distinto a cualquier bizcocho de chocolate que hayas probado. ES EL BIZCOCHO.

El vino tinto le da un toque único que resalta el sabor de chocolate, queda muy esponjoso y riquísimo. Los niños lo pueden tomar porque el alcohol se elimina con la cocción en el horno, así que tranquilas mamás/papás, tíos/tías...... los niños no se pondrán trompa!!

Se puede hacer de forma tradicional o con nuestra querida amiga "La Thermomix", os ponemos las dos formas de hacerlo, tú eliges!!

Ingredientes:

- 4 huevos

- 200gr de azúcar

- 200gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 200gr de Nesquick

- 200gr de harina

- 110gr de vino tinto

- 1 sobre de levadura química

- Azúcar glass para decorar

Elaboración tradicional:

- Precalienta el horno a 180ºC.

- Pon en un bol los huevos con el azúcar y bátelos hasta que blanqueen.

- Añade la mantequilla y trabaja bien la mezcla.

- Añade el Nesquick y el vino y mezcla bien.

- Incorpora la harina y la levadura (mejor tamizadas) en forma de lluvia y mezcla con cuidado con una espátula o cuchara de madera.

- Vierte la mezcla en el molde.

- Hornea a 180º, calor arriba y abajo,durante unos 35 - 40 minutos, depende del horno. 

- Desmolda y deja enfriar.

Con Thermomix:

- Precalienta el horno a 180ºC

- Pon en el vaso los huevos y el azúcar y programa 2 minutos, velocidad 2.

- Añade la mantequilla y programa 1 minuto, 37º, velocidad 3.

- Añade el Nesquick  y el vino y mezcla 15 segundos, velocidad 3.

- Añade la harina y la levadura y mezcla 15 segundos, velocidad 3.

- Acaba de envolver con la espátula y vierte la mezcla en el molde.

- Hornea a 180 ºC, calor arriba y abajo, durante unos 35 - 40 minutos, depende del horno.

- Desmolda y deja enfriar

Y SI TIENES UN CUMPLE/ CELEBRACIÓN?????

Como nosotros utilizamos el bizcocho para hacer una tarta de cumple para el abuelo Pepe, os lo ponemos también aquí por si lo queréis hacer, necesitas:

- 100 ml de agua

-  2 cucharadas de azúcar

-  mermelada de fresa

- 1/2 tableta de chocolate negro para fundir

-  2 cucharadas de mantequilla

Cuando el bizcocho esté templado hay que cortarlo por la mitad.

Calienta el agua en un cazo al fuego y vierte el azúcar en él, deshazlo dándole vueltas con una cuchara de madera. Añade una cucharada de mermelada de fresa y sigue removiendo durante un minuto más.

Pinta con un pincel el bizcocho con esta mezcla, y unta una capa de mermelada de fresa, tapa con la otra mitad del bizcocho.

Funde el chocolate junto con la mantequilla al baño maría y cubre todo el bizcocho, deja reservar en la nevera durante unas horas.

Esperemos que disfrutéis mucho con este bizcocho, de la forma básica o en forma de tarta, bueníiiisimo!!!!

A DISFRUTARRRR!!!!

Nacho&Luci