Con este sol, este calorcito tan bueno (sobre todo si vives en Castellón) lo que más apetece es ir a disfrutar del día al aire libre.
Poder pasear por la montaña, o quizá pasar el día en la playa, cerca de algún río, con tu pareja, con los amigos, con la familia....vamos, que hay mil formas y maneras de poder hacer un plan de disfrute bueno, bonito y barato!!!
Lo que muchas veces ocurre es que no sabemos que llevarnos para comer, y ya estamos cansados de la típica tortilla de patata o bocata de jamón... Por eso hoy os proponemos este fantástico sándwich crujiente por fuera y con un interior exquisitamente cremoso!!!
Se prepara en un momento, y puede servirnos como cena de domingo si estamos cansados, como aperitivo si vienen los amigos a ver el fútbol a casa, o como comida de un fantástico día de excursión! Hacernos caso y probadlo!!!!
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INGREDIENTES (para 4 Sándwiches)
- 1 diente de ajo (pequeño)
- Unas hojitas de perejil fresco
- 250 gr. de pechugas en trozos
- 1 huevo
- 25 gr. de leche
- 2 quesitos
- 8 rebanadas de pan de molde
- 4 lonchas queso semi curado
- 1/2 cta. de sal
- Pimienta
Esta vez, para elaborar la receta nos hemos ayudado de la Thermomix, pero serviría cualquier robot de cocina, incluso la turmix que está en todas las casas, y si no, un cuchillo afilado y a machacar!!!
- Precalentamos el horno a 220ºC
- Troceamos unos segundos el ajo con el perejil
- Añadimos la pechuga, la sal y la pimienta y troceamos unos segundos más.
- Incorporamos la leche, los quesitos y el huevo, y troceamos hasta que se haga una masa.
- Extendemos la masa en todas las rebanadas.
- En la mitad de las rebanadas (4) ponemos una loncha de queso y tapamos con la otra rebanada de pan.
- Cortamos en triángulos, lo horneamos unos 10 minutos a 220ºC
Estannnnnnn de vicio, pero eso si, no os paséis con el ajo, como me pasó a mi la segunda vez que los hice, vuestros invitados lo agradecerán..... :)
Esta receta la descubrimos en el Blog: "La Juani de Ana Sevilla", que tiene un montón de recetas buenísimas!!
Ahora sí, a DISFRUTARRRRRRRRRRRRRRRRR!!!!!
-Opcional: huevo y pan rallado rebozar
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